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食品液態發酵係統
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本產品由控製係統、儲水係統、幹料添加係統、發酵攪拌係統、CIP清洗係統、管道輸送係統6部分組成。通過控製係統對閥組、泵和攪拌電機、振動器等元器件的控製,實現對發酵液預混、發酵液發酵、發酵液冷卻儲藏、發酵液成品混合、發酵液下料攪拌等發酵流程及罐體管道CIP自清洗的自動控製。從而具有了自動發酵、自動清洗、廢料自動排除的功能。由於它具有省時、精確的特性,就可以實現原材料的最大利用率,提高產品的合格率,進而提高生產效率,降低成本。同時也改善了操作人員的勞動環境,使操作人員有可靠的安全保障,可以實現一人監控、操作多台機器,從而大大節約了人力資源,大大節約了生產成本。
專為麵包類產品量身訂製。
液態發酵的優勢:

1)液態發酵產品具有中種發酵產品的風味和品質;

2)液態酵種可用泵輸送,有利於生產工藝的全自動化;

3)發酵好的液態酵種經熱交換器冷卻後泵入儲存罐中,低溫條件下(0-4攝氏度)處於休眠狀態,有利於產品質量的穩定;

4)發酵過程可在線控製和監控;

5)發酵係統可CIP清潔,減少操作工人勞動強度和汙水排放,有利清潔生產

儲水
係統
幹料添加
係統
CIP清潔
係統
管道輸送
係統
食品液態
發酵係統組成
控製
係統
發酵係統動畫演示
打漿機動畫演示

發酵攪拌
係統
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